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第一眼看到黑黑
還以為燒焦了
結果這才是真正的費南雪
可以聞到焦糖香
不用打發的蛋糕
讓人有點甜又不會太甜
出爐後可以吃到外酥內軟的口感
 
【使用材料】
奶油、杏仁粉、糖粉、蛋白、蜂蜜、鹽、高筋麵粉
 
【製作方法】
1.鍋中融化奶油至焦化
2.拌入杏仁粉與糖粉
3.再把蛋、蜂蜜、鹽、高筋麵粉，依序倒入混合拌勻
4.把麵糊倒入烤焙模具中
​​​​​​​5.烤焙210/230，約12分
 
※使用模具：家中有什麼就用什麼，此次使用的「Chefmade學廚8連不沾費南雪蛋糕模」，便宜好用又不沾

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